Quand et comment tailler ses jeunes pieds de vigne ?
La vigne est une plante qui n’est pas difficile à planter et à entretenir. Très productive, c’est aussi une plante qui est décorative et apportera une touche exotique à votre extérieur. Elle se développe très rapidement et habillera magnifiquement votre jardin ou votre mur.
La taille de votre jeune vigne la première année est une étape importante si vous désirez avoir une bonne récolte et de belles grappes fournies avec des raisins croquants. Vous avez planté une vigne cette année et vous ne savez pas pourquoi ni comment la tailler ? Dans cet article, on vous dit tout !
Pourquoi tailler votre jeune vigne ?
Pensez-vous qu’en taillant votre vigne et en élimant les sarments, vous retarderez la pousse de votre vigne ? Détrompez-vous, c’est tout le contraire. La taille de votre vigne permettra à de nouveaux sarments de pousser. Ces derniers seront plus vigoureux et pousseront avec plus de force. Ainsi, vous formerez beaucoup mieux votre vigne :
- vous remarquerez une vigne plus forte, avec une croissance et des entre-nœuds plus longs ;
- vous pourrez former la liane sur une structure ;
- vous pourrez avoir de beaux raisins ;
- vous éviterez que la vigne ne soit trop vigoureuse, qu’elle ne s’allonge et se ramifie ;
- vous pourrez récolter les raisins à la main ;
- vous aurez une production de raisins régulière et une récolte satisfaisante.
La première taille de la vigne
La première taille de votre vigne se fera lors du premier hiver, lorsque les premières feuilles tombent, pendant le repos végétatif. Afin d’éviter les dommages pouvant être causés par les gelées, il est conseillé de faire des tailles tardives pour vos plantations de l’année, entre mi-février et mi-mars, avant que la végétation ne démarre. Mais il ne faut pas non plus s’y prendre tard non plus, si la sève a recommencé à circuler, vous pourrez affaiblir le pied de votre vigne.
Pour tailler votre vigne, vous devrez :
- choisir des sarments vigoureux, robustes et droits qui ont poussé au printemps précédent ;
- éliminer le reste des sarments ;
- tailler les sarments choisis à 2 yeux visibles (environ 3 ou 4 doigts).
Pendant le premier automne et le premier printemps après la plantation de votre vigne, vous n’aurez aucune taille à faire. Vous devrez simplement faire des travaux d’entretien nécessaires de la viticulture. Vous aurez un plant de pousse plus sain et plus vigoureux.
Les différentes formes de taille de vignes
Il existe différentes formes de taille de vignes. Vous pourrez opter pour :
- la taille de formation : décrite précédemment, c’est la plus importante. Elle consiste à ne garder que 2 tiges ;
- la taille en gobelet : 3 à 5 tiges terminées par un courson de 3 ou 4 yeux ;
- la taille en cordon : 1 ou 2 bras horizontaux terminés par 3 ou 4 coursons à 2 yeux ;
- la taille guyot : 1 ou 2 lattes + 1 ou 2 coursons à 2 yeux.
Outils pour tailler votre vigne
Pour tailler votre vigne, vous aurez besoin de quelques outils essentiels, comme :
- un treillage ou un fil de fer ;
- un sécateur : bien affûté et désinfecté ;
- des liens ;
- de l’engrais : de type purin d’ortie.
Quelques conseils pour bien tailler et entretenir votre jeune vigne
Voici quelques conseils qui vous seront utiles lors de l’entretien de la taille de votre jeune vigne :
- lors de la première taille, il faut veiller à ne garder que deux bourgeons sur le plant installé en terre, vous obtiendrez ainsi deux belles et longues tiges ;
- la vigne est une plante grimpante, vous devrez la guider et la former en fonction de vos envies ;
- pour une formation droite, vous pouvez opter pour de tuteurs de vigne.
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